大河网讯 11月1日上午，为期三天的2023全球预制食材博览会在郑州市惠济区开幕，展会现场人气爆棚，汇聚了国内外专业预制食材企业、食品企业，聚焦预制食品园区建设与装备制造。

改革开放春风吹拂下，黄帝、伊尹的后人们，依托郑州市惠济区低廉的用地价格、良好的营商环境，筚路蓝缕、开拓进取，在事业发展壮大之时，也让惠济在全球舌尖产业格局中，占据了举足轻重的地位。

在生产环节，这里是中国现代预制食品发源地、中国冻品之乡，第一颗速冻汤圆诞生于此，三全、思念、四季胖哥为代表的速冻食品企业，占据了中国冻品市场6成以上份额。

在交易环节，惠济区坐拥三家亚洲第一！分别是冻品肉类为主的中原四季水产物流港、水产海鲜类为主的中部两岸海鲜果蔬港、调味品为主的信基调味品市场。

以此次承办预博会的中原四季水产物流港为例，这里是亚洲最大的冻品牛羊肉集散中心和桥头堡，这里有2300多家商户，年交易额高达1800亿元。其中，做国际贸易的就有800多家，而且还有完善的供应链金融，为商户们的贸易活动助力赋能。

本届预博会活动包括全球预制食材博览会开幕式、全国预制食材创新高峰论坛、2023全球预制食材博览会颁奖盛典、全国冻品批发市场联盟成立仪式、惠济区食品产业全球招商大会、参访惠济区知名食品企业等活动，还有形式多样、丰富多彩的免费地方美食品鉴以及厨艺大比拼互动环节。（宋健 奚春山/文图）