8月3日，由河南省商务厅、商务部外贸发展局和郑州市人民政府联合举办的首届郑州食品博览会在郑州国际会展中心开幕。河南省人民政府副省长何金平出席了开幕式，省商务厅厅长马健，郑州市人民政府副市长万正峰，商务部外贸发展局副局长金虹，中国副食流通协会会长何继红，中国食品土畜进出口商会会长曹德荣，乌拉圭共和国驻华大使费尔南多卢格里斯出席开幕式并致辞。

新华网郑州8月5日电（王克伟）塞上江南的宁夏枸杞、西北风味的新疆牛羊肉、色泽鲜美的海南文昌鸡……8月3日-5日，这些天南海北的特色美食在首届郑州食品博览会（以下简称食博会）集结亮相，引发业界的高度关注。

食博会开幕式当天，郑州国际会展中心26000平方米的1200个展位座无虚席，综合食品、各省（市、自治区）特色食品、餐饮食材、河南特色食品、食品加工包装机械、乡村农副特产与电商扶贫六大展区依次陈列，来自全国各地的600多家食品企业携特色美食、食品加工设备等踊跃参会。

这场盛会不仅是为食品产业搭建的一个展示交流平台，也将在激发食品全产业链活力、促进食品产业优化、推动食品技术更新等方面做出有益探索，努力实现从卖原料向卖产品、从大粮仓向大餐桌、从创品牌向创标准的转变。

在为期三天的食博会期间，“新形势下肉类食品行业发展新思路新征程高峰论坛”“食品企业供销专项采购对接大会”“豫桂东盟西部陆海新通道多式联运物流合作洽谈会”等一系列配套专题活动悉数亮相。

据介绍，本届食博会落地河南意义重大，河南是人口大省，也是农业大省、食品加工业大省，依托河南庞大的消费市场、食品加工业优势、优质的供应商资源，河南拥有食品产业发展得天独厚的优势。粮食总产量占到全国1/10的河南，油料作物总产量居全国首位，蔬菜总产量居全国第3位，肉类加工和速冻食品分别占全国市场份额的七成和六成，双汇、三全、思念等一大批食品企业翘楚如雨后春笋般竞相生长。

“河南生产了全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的速冻水饺，全省食品产业主营业务收入超万亿元，稳居全国第2，现已成为全省第一大产业集群。”河南省商务厅厅长马健算了这样一笔“食品产业账”。

目前，以双汇、华英等为代表的肉类产品生产加工基地，以白象、南街村等为代表的面及面制品生产加工基地，以三全、思念等为代表的速冻食品产业基地，以莲花味精、驻马店十三香为代表的调味品生产加工基地，以健丰、梦想为代表的饼干和休闲食品加工基地，形成了五大特色食品产业集群，河南逐步探索出一条符合省情的食品产业发展新路子。

随着本届食博会的落幕，采购商与参展商各项合作订单纷纷落地，从加大区域合作达成的六省市战略合作联盟、豫沪冷链物流战略合作框架，到河南肉类协会针对新形势下肉类食品行业发展的深入探讨；从加快物流发展保证食品由生产车间到老百姓餐桌上的转换，到银行业推出的一系列解决食品类中小微企业资金问题的金融产品，首届郑州食品博览会以展会带动食品全产业链发展为目的，全力为食品产业高质量发展保驾护航。（完）